Como cada año, desde el pasado mes de noviembre y aproximadamente hasta el mes de mayo, podemos disfrutar y beneficiarnos de las bondades que ofrece la hortaliza estrella de la huerta de la Vega Baja, la alcachofa. Su consumo está muy arraigado en esta zona de producción, donde además, apuestan por ella como atractivo turístico (el Ayuntamiento de Almoradi organiza las rutas por la huerta, http://www.almoradi.es/) y también como una importante opción de desarrollo sostenible para la comarca. De hecho, la comarca de la Vega Baja está desarrollando un proyecto liderado por el ayuntamiento de Almoradi, para dotar a este producto de un sello de calidad, que ponga en valor la alcachofa de esta zona.
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